米粉、米线是一种传统米制品,根据各种形状、各个地域和各种不同的做法可分为:桂林米粉、云南米线等不同的叫法,统称米粉或米线。米线机的生产工艺:生产工艺:大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动浸泡——自动米水分离——自动磨浆——微分过滤——储浆——压滤——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库。米粉是指以大米为主要原料经浸泡、磨浆、挤压自熟、成型老化等工序制成的。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不稠汤,干炒不易断,配以各种内类、青菜(绿色植物)或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、直条米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。鸿睿FJ系列多功能米线机是我单位科研人员,以市场为主导,自主开发研制而成,且已通过国家*部门检测,该型多功能米线机具有以下显著特点:
1、生产工艺先进:采用生物变性新工艺,原料经挤压自动聚合而成,出机即熟,一次成型,不用蒸煮。
2、自动化程度高,操作简单,l~2人即可生产,自动加料、一次自熟成型。
3、一机多用:大米、面粉、玉米、荞麦、红薯、土豆、绿豆等都可生产
多功能米线机,生产快,成品率高,型号多,投资规模可大可小,适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。加工产品种类多:既可生产粉丝、粉条、杂粮面条、还可生产米粉米线等多种产品。产品色泽**,口感舒适。
鸿睿牌改良型一次成型米线机,设有自动温控装置,整个生产过程设备均在恒温状态下运行,生产时大米不需粉碎磨面,只要将大米浸泡洗净入机即可生产,自动化程度高,操作简单,一人即可生产,自动加料,一次自熟成型。鸿睿食品机械厂--推出了云南米线机、自熟米线机生产优质米线的**设备--多功能米线机。米线机可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米粉、米线等产品。加工食品外包光滑,厚薄、粗细均匀可调,筋软适度,有弹性,口感柔软、味道**。为适应市场用户需求,我厂工程技术人员对原有的米线机进行了技术改进,经过多次试验,试制成功了一种新型食品机械——全自动米线机。
一次成型米线机技术参数:
型号 FJ-100型
形式:自熟挤压一次成型
主轴传递 750~800转/分
生产能力200斤/小时
配用三角皮带 B型带3根
配用动力 7.5KW四级电动机、柴油机12马力
机重 230公斤(不含电动机)
鸿睿牌自熟米线机加工产品不需任何添加剂,口感细腻、风味*特。米粉是指以大米为主要原料经浸泡、磨浆、挤压自熟、成型老化等工序制成的。目前,米线米粉已在长江流域及南方各省份普及,并逐渐开始向北方发展,不再拘泥于南方地区。据营养学家分析,米粉、米线等具有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等多种矿物质,拥有丰富的营养价值。
为使这一地方名吃形成工业化生产,鸿睿食品机械三吸取众家之长,研制推广了生产优质米线的**设备--自熟米线机。2、自动化程度高,操作简单,l~2人即可生产,自动加料、一次自熟成型。该机由变速箱、熟化螺旋推进器和挤出成型机组成,自熟米线机采用生物变性技术,以大米为原料,经熟化螺旋推进器(黄铜双筒、主曲轴)二次挤压摩擦产热,自动聚合,一次成型,出机即熟,可生产米线、米粉,也可面粉,玉米面,淀粉生产牛筋面、冷面,杂粮面条、粉条、粉丝等,真正实现一机多用。自熟米线机加工产品不需任何添加剂,符合国家卫生标准,口感细腻,爽滑筋道,风味*特,自熟米线机适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。